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什么叫反式脂肪酸

发布时间：2024-07-07 10:49
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反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱...

反式脂肪酸也只是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。含有反式脂肪酸的脂肪就叫反式脂肪,为了方便阅读,本...

反式脂肪[1],又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同,反式脂肪对健康并无益处,也不...

反式脂肪酸指的是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸主要就是植物油被氢化，我们把它叫做氢化植物油...

反式脂肪酸就是从化学结构上讲氢离子在碳链两侧的脂肪酸，可以称之为叫反式脂肪酸。反式脂肪酸对于身体有一定的危害，如果摄入过多会引起来动脉粥样硬化、冠心病、...

反式脂肪酸的“反式”二字来源于其化学结构。在化学上，脂肪酸中的碳原子链上的氢原子可以有两种不同的排列方式，一种是顺式，另一种是反式。顺式脂肪酸中的氢原子...

1.反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸（改性后的油称为氢化油）。反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）有天然存在和人工制造两种情况...

反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物，经常食用会增加心血管疾病的危险，的确不利于健康。需要警惕的是，生活中一些常见的食物，都含有反式...

反式脂肪又称反式脂肪酸，一般是油脂经过氢化后产生的，如氢化法榨油及用反式脂肪制作的油炸食品和焙烤食品等。反式...

反式脂肪 (tr fat)是一种不饱和脂肪酸一般天然的不饱和脂肪酸, 当中的碳双键(carbon-carbon double bond)是顺式(cis), 但反式脂肪的碳双键却是反式(tr) 反式脂...